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[健康]结石并非是体内钙多引起

 

[健康]结石并非是体内钙多引起

 

整理自:中国水运报

近年来,查出结石的人越来越多,有关“吃豆腐得结石”的报道也屡见不鲜。数据显示,我国已成为结石发病率最高的国家之一,南方部分地区发病率超过10%。人体形成结石的原因很多,除了生活在炎热地区、运动过少、患某些疾病等因素外,不良饮食习惯也是重要成因之一。

 

A 探秘:身上为何会长结石?

 

  35岁的许女士竟因过量食用月饼,导致胆囊结石急性发作。武汉京都结石病医院院长、肝胆结石主任沈章义提醒,月饼属于高糖、高油、高脂食品,对胆结石患者而言,过量食用月饼很容易刺激胆结石发作,应尽量少吃。

  曾几何时,身体里长石头,已经成为困扰很多人的常见病。结石是由人体异常矿化所致,是一种因钙盐或脂类积聚而成的物质。和骨骼发育、牙齿生长一样,矿化本是人体正常的生理过程,但在某些因素作用下就形成了病理性结石。

  到底是什么让身体中的结石越来越多呢?

  要想弄清人体为何会长结石,先要明白什么是矿化。所谓矿化,是人体一种正常的生理过程,如骨骼的发育、牙齿的生长等,异常矿化就是在内外各种因素的干扰下,导致人体的正常矿化过程失衡,如代谢方面引起的钙盐沉积,如肾结石、胆结石等。

  以常见的胆结石为例,一个常见的干扰因素是不吃早餐。胆囊是储存和浓缩胆汁的地方,当进食后胆汁被排入肠道帮助食物消化。经过一夜的休息,不进食早餐会导致胆汁的过久淤积,引起胆固醇沉积于胆囊形成结石。

  其次,女性是胆囊疾病的易发群体。很多大型调查结果显示,女性发生胆囊结石的机会大于男性,这与雌激素的作用有一定关系,与女性的生活习惯也有密切关系。尤其是40岁以上的女性,这与雌激素水平下降、代谢改变有关。

  第三,肥胖也是一个重要的干扰因素。肥胖会造成内分泌的改变,影响肝脏酶的代谢,同时还会干扰胆囊的收缩功能,使胆汁排出受阻,造成胆汁淤积,促使胆结石形成。

  第四,饮食不健康也和结石的形成有关,长期大量吃含胆固醇高食物(如蛋黄、肥肉、动物内脏、动物皮等),容易造成胆盐溶解胆固醇的能力下降,造成胆固醇易结晶析出,形成结石。就如许女士那样,过量食用蛋黄月饼刺激胆结石发作。

  除了胆道结石,泌尿系统也是结石的好发部位,包括肾结石、输尿管结石、膀胱结石和尿道结石。一般来说,发病原因主要和排尿系统狭窄、泌尿系统感染和全身代谢性疾病有关。主要症状多是突发性剧烈绞痛,让人坐卧不安,还会伴随恶心、呕吐、高烧和感染。但诊断起来比较容易,通过B超检查就能确诊。

 

B 误解:“小石头”都是吃出来的?

 

  近年来,查出结石的人越来越多,有关“吃豆腐得结石”的报道也屡见不鲜。济南市第五人民医院微创外科苗庆松主任解释,豆腐吃多了之后的确会增加含钙结石的发病率,但并不是说吃豆腐就容易得结石,二者没有必然联系。肾结石的发病因素有很多,与患者的尿路异常,以及生活环境中的水质情况、气候等都有很大关系,只将结石归结为饮食习惯有些片面。

  第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联介绍,人体形成结石的原因很多,不良饮食习惯的确也是重要成因之一。总结起来,主要有以下几类易患结石的吃法:

 

  喝水少、水质差最易引发结石。常见的肾结石,就与长时间喝水不足有关。人体70%的成分是水,其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少,会增加血液浓度及肾脏负担,并导致尿液浓缩,易引起结石。

  摄取过多高蛋白质食物。例如经常吃肉太多甚至拿肉当主食的人。蛋白质在体内消化代谢后,会增加尿液酸性,身体为平衡尿液酸碱度,会释放碱性的钙,钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。

  吃太咸有风险。体内的高盐分从尿液中排出时,也会增加钙排出量,使尿钙升高,易在尿液中与草酸结合形成结石。

  嘌呤高的食物吃太多。如动物内脏、海鲜等。嘌呤的代谢产物是尿酸,尿酸过高,可能形成尿酸结石。

  饮食中油水大。脂肪会阻碍尿酸代谢,导致血液中尿酸浓度增加,当水分摄入不足时,易产生结石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免结石。

  此外,蔡东联也列举了生活中关于“吃出结石”的几个误区。

 

  误区1吃菠菜豆腐汤会导致结石

  菠菜等青菜含大量草酸,豆腐含钙丰富,人们觉得二者一起吃,会产生常见的草酸钙结石。蔡东联表示,菠菜豆腐在一起,的确会产生草酸钙,但其无法被人体吸收,也不会进入泌尿系统,而是随其他未消化的食物残渣,通过粪便排出体外,不会造成结石。同样的道理,奶茶中的草酸也不会导致结石。

 

  误区2吃富含钙的食物会导致结石

  很多人因害怕得结石,不敢吃豆腐、喝牛奶。蔡东联表示,一般人或结石患者不需刻意回避含钙食物,形成结石的成分要在特定的尿液酸碱度下才会析出。相反,充足的钙会结合肠道中的草酸,形成不易被吸收的草酸钙,从而避免形成结石。建议成人每天喝300毫升牛奶,既能保障当天所需的钙,又不必担心过多钙导致结石。

 

  误区3吃太多维生素C含量高的食物会导致结石

  维生素C在体内代谢后会产生草酸,有人担心吃太多高维生素C含量的食物会增加尿中草酸浓度。研究证实,饮食中吃大量维生素C与草酸钙结石的形成无关。蔡东联表示,除非依靠营养品等大量摄入,否则从饮食中获取的维生素C不足以成为结石病因。

 

C 对策:常运动 多喝水

 

  “饮料中的糖、磷酸盐等成分都会促进钙的排除,尿液中钙含量增多;加上患者平时缺少运动,也就造成了结石的形成。”东方医院泌尿外科主任吴廷勇进一步分析,当尿液中的钙质、草酸等没能及时排出,长期下来这些物质形成晶体,堆积后也就引发了结石。

  吴廷勇介绍,泌尿系统结石又叫泌尿结石或尿石症,是泌尿系的常见病。结石可见于肾、膀胱、输尿管和尿道的任何部位。但以肾与输尿管结石为常见。“近年来结石病症高发,本月就已经收治了数十例结石患者,年轻患者的比例也在逐渐增长。”吴廷勇说,不合理的饮食习惯、生活作息、运动的缺乏,这些都是泌尿系统结石趋于年轻化的重要诱因。

  吴廷勇强调,结石对人体危害很大,不仅会造成血尿、绞痛等症状,尿路感染也是其并发症之一,还会导致肾脏积水,引起肾功能衰竭,更严重的可能形成败血病,对患者生命构成威胁。那么,如何预防结石的发生呢?

  1.饮水和运动:每日饮水2升以上,可有效的降低结石发病率,但应避免饮用红茶和咖啡,饮水后适当的运动,如跳绳、体操可预防结石发生。

  2.含钙结石的预防:含钙结石的形成与高钙尿症、高草酸尿有关,在预防的同时,要检查排除甲状旁腺功能亢进、特发性高钙尿和肾小管性酸中毒等疾病。

  3.尿酸结石的预防:尿酸结石患者除在饮食方面应减少海产品的摄入外,还要少饮酒,适量选用尿酸生成抑制剂,如别嘌呤醇,并用碱化尿液制剂,效果更佳。

  4.感染结石的预防:对感染性结石,在去除病因、使用抗生素的同时,可酸化尿液,选用氯化铵等。

  此外,由于牙齿清洁方法不正确等原因,牙结石也逐渐高发。对此专家提醒,预防牙石要早晚刷牙、饭后漱口;使用保健牙刷,选用含氟牙膏;用竖刷法刷牙;定期洗牙。其次要多吃富含维生素的粗纤维食物,充分咀嚼以利于牙面清洁。少吃零食、甜食及黏性很强的食物。

 

 

 

 

 

发表日期:2018年1月6日    浏览次数:312次
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